Jardin botanique sur smartphone et tablette
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Fenouil sauvage - Foeniculum vulgare
Famille des Ombellifères ou Apiacées
Plante aromatique à la saveur anisée, comestible, médicinale. Parfume les plats comme les poissons et améliore la digestion, calme les maux de ventre
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Marjolaine ou Origan des jardins - Origanum majorana
Famille des Lamiacées
Usage culinaire: on emploie les feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires, comme la sauce tomate
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Menthe verte - Mentha spicata
Famille des Lamiacées
La menthe verte est utilisée en tisane et en infusion. Elle est rafraîchissante, tonique et "digestive". On la retrouve dans de nombreux plats exotiques.
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Bardane - Arctium lappa
Famille des Astéracées
Soigne l'acné, l'eczéma et les abcès.
Plante voyageuse: les capitules se terminent par des sortes de crochets, qui s'accrochent aux vêtements et aux poils des animaux. Le fruit de la bardane est à l'origine de l'invention du velcro.
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Souci des jardins - Calendula officinalis
Familles des Astéracées ou Composées
Le souci a des propriétés anti-inflammatoires, anti-œdémateuses et compose de nombreuses crèmes et pommades pour la cicatrisation.
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Grande Consoude - Symphytum officinalis
Famille des Boraginacées
La consoude est utilisée comme engrais vert en agriculture biologique. Plante mellifère, la racine de consoude a des propriétés hémostatiques, anti-inflammatoires, astringentes, cicatrisantes et émollientes. Elle accélère la cicatrisation des plaies et la consolidation des fractures. On l'utilisa dès l'antiquité.
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Cota des teinturiers ou Anthémis ou Camomille des teinturiers
Anthemis tinctoria
Familles des Astéracées
Elle donne une teinture jaune, du vert si on y ajoute du cuivre
Les turcs s'en servaient pour teindre la laine.
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Garance des teinturiers - Rubia tinctorum
Famille des Rubiacées
Plante tinctoriale qui donne du rouge par ses racines. Elle fut cultivée dès l'antiquité et a longtemps servi à teindre les uniformes des militaires. Plante voyageuse: les tiges s 'accrochent aux poils des animaux.
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Reseda ou Gaude - Reseda luteola
Famille des Résédacées
Plante tinctoriale qui donne une couleur jaune très réputée. Elle peut aussi donner du vert olive avec du cuivre et du vert bronze avec du fer. Plante utilisée dès le néolithique.
Plante très présente dans l'île d'Oléron autrefois, qui tend à disparaître. Pierre Loti la mentionne dans ses écrits.
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Maceron - Smyrnium olusatrum
Famille des Ombellifères ou Apiacées
Plante d'origine méditerranéenne, importée par les romains. Elle est très aromatique et l'ensemble de la plante est comestible. La racine se mange comme le fenouil, les feuilles comme les épinards et les graines comme du poivre moulu.
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Plantain corne de cerf - Plantago coronopus
Famille des plantaginacées
Autrefois, les feuilles se mangeaient crues ou cuites comme un légume.
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Saponaire - Saponaria officinalis
Famille des Caryiophylacées
Autrefois, les sommités fleuries ou les rhizomes pouvaient remplacer le savon pour laver les vêtements. C'est parce qu'elle contient de la saponine, une substance qui a la propriété de mousser comme du savon.
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